Remember?

平时很少喝布根地的红酒，因为贵。今天特别日子就试一瓶。

开了支Chambolle-Musigny 2010，隔一阵就喝少少，一直喝它的变化，想不到开了差不多两个小时才是最好喝的时候，比我和侍酒师觉得的醒酒时间要长。

红酒的奥秘就是这样，每瓶酒最好喝的时候都不同，好让人explore。